Někdy máme neodolatelnou touhu jíst něco sladkého. Domácí sladkosti jsou pak dokonalým řešením - zdravé, rychlé přípravy a především neškodné naší postavě. Stojí za to mít ve skříni několik polotovarů, ze kterých si můžeme něco lehce připravit. Vyzkoušejte recept na domácí lanýže na rande!
Lanýž je houbový druh, který se často používá ve francouzské, italské a španělské kuchyni. Je to docela drahé, takže doporučujeme připravit velmi chutné lanýže z dat, oblíbených ořechů a přísad.
Složení:
- 400 g sušených datlí
- 200 g ořechů (vlašské ořechy, kešu nebo arašídy)
- 1 čajová lžička kakaa
- 2-3 polévkové lžíce brusinek (volitelné)
- Koření: kardamom, káva, skořice, hřebíček
- Výběr z: kakaa, kokosových plátky, sezamu pro natírání koulí
Příprava:
Pro příchuť pečte ořechy na pánvi do zlatohnědé. Po vychladnutí oříšejte ořechy v mixéru. Rozdrcené ořechy vložte do mísy, abyste smíchali data v mixéru. Pokud výkon vašeho mixéru není příliš vysoký, namočte data ve vlažné vodě po dobu nejméně 15-20 minut. Směs po vylití vody.
Přidejte arašídy ke smíšeným datům a míchejte znovu, dokud se nezíská plastická hmota. Pokud chcete, v této fázi můžete přidat sušené brusinky, rozinky nebo jiné ovoce a vybrané koření, jako je skořice nebo káva. Rozdělením hmoty můžete připravit několik variant příchutí s různými přísadami.
Z hmotnosti tvaru do středně velkých korálků a vybagrujte je na kakao, kokosové lupínky nebo sezam.
Dobrou chuť!
Také se podívejte na to, jak vyrobit domácí arašídové máslo a přečtěte si více o datech.