Svět těstovin je tak široký, že někdy stojí za to vzdát se tradičních tvarů a sáhnout po dalších variantách. Vyzkoušejte recept na plněné těstoviny!
Složení:
- 250 g velkých těstovin
- 1 malá cuketa
- hrst špenátu
- 2 malé balónky
- sklenici hrášku (sezónně zmrazené nebo čerstvé)
- 2 mrkve
- 150 g mozzarelly v kuličkách
- lžíce másla
- olivový olej
- pepř, sůl
Omáčka:
- 1,5 šálku rajčatového pasu
- lžička bylin (např. oregano, bazalka, tymián)
- 2 polévková lžíce 18% (volitelné)
- lžička cukru
- sůl pepř
Způsob přípravy:
Zahřejte 2 lžíce olivového oleje na pánvi, přidejte nakrájenou jarní cibulku a dušené maso.
Po chvíli přidejte nastrouhanou mrkev a cuketu. Nalijte trochu vody a dušené.
Když je zelenina měkká, přidejte jemně nasekaný špenát, hrášek (dříve vařený) a lžíci másla. Fry na chvíli, sůl a pepř celou věc.
Těstoviny vařte ve vodě s trochou soli a olivového oleje. Když je to „al dente“, vypusťte studenou vodu.
V misce smíchejte rajčatový pas s bylinkami, smetanou, pepřem, solí a cukrem.
Nalijte omáčku do ohnivzdorného nádobí.
Skořápky naplňte zeleninou a vložte do misky. Položte mozzarellové kuličky nahoru.
Pečte asi 10-15 minut při 160 stupních (horký vzduch).
Jaké jsou vaše oblíbené těstoviny?
Další recepty najdete na blogu Kitchen Vibe.
Zkontrolujte recept na chřest s tatarskou omáčkou a jak správně připravit těstoviny.