Je káva zdravá? Zdá se, že bez ohledu na naše stanovisko k této záležitosti jsme rádi, že to pijeme. A správně! Ukazuje se, že má nejen zdravotní vlastnosti, ale je také skvělým antidepresivem. Pokud vás však nudí latte, espresso a cappuccino - podívejte se na neobvyklé recepty na kávu, které překonají podzimní blues!
Je káva zdravá?
Výzkum vědců ukazuje, že zatímco káva (nebo spíše velká dávka kofeinu, který obsahuje) často přispívá k vysokému krevnímu tlaku a srdečním onemocněním, v běžném smyslu - je to zdravé!
Ukazuje se, že polyfenoly v kávě zabraňují hromadění špatného cholesterolu v krvi. Díky tomu se snižuje riziko aterosklerózy nebo srdečního infarktu. A co víc - polyfenoly zpomalují proces stárnutí! Káva nám také může pomoci účinně bojovat proti migrénám a finští vědci tvrdí, že pití 2-5 šálků kávy denně snižuje riziko vzniku Alzheimerovy choroby nebo senilní demence - až o 65%!
Káva pro dobrou náladu!
Jen jeden šálek kávy může dokonce zataženo, podzimní ráno vypadat krásnější - malé černé šaty nejen stimulují naši mysl a zlepšují koncentraci, ale také - náladu . A to vše díky kofeinu, který v těle aktivuje dopamin, serotonin a endorfin - tzv. hormony štěstí.
Kolik šálků kávy denně můžete pít?
Nejlepší je, pokud nepřekračujete limit 1–3 šálků kávy denně. Větší množství může způsobit podrážděnost, nespavost, problémy se srdcem a žaludkem. A co víc - káva konzumovaná v nadměrném množství může být návyková! Je také třeba si uvědomit, že se jedná o nápoj bohatý na oxaláty, které jsou neslavně známé tím, že vyplavují vápník. Když si užíváte kávu, udržme si zdravé umírnění.
Neobvyklé recepty na kávu
Pokud jste milovníkem kávy a nemůžete si představit den bez malé černé kávy, nezapomeňte si prohlédnout recepty, které vám umožní objevit zcela novou chuť kávy a pomohou vám bojovat s podzimními blues!
Káva s… vejcem!
Nebo vlastně s ... žloutkem - jen je rozdrtíme cukrem (2 polévkové lžíce), až nadýcháme a jemně nalijeme do pravidelné černé kávy s mlékem. Je důležité, aby káva nebyla zaplavena vroucí vodou a aby mléko, které přidáte, nemělo být příliš studené. Taková káva je mírně sladká a velmi aromatická! Pozor - návykové! :)
Káva s citronem - pro migrény a další!
Espresso Romano, tj. Silná káva s citronem, je v Polsku vzácností a téměř nikdo nevěří, že to může být opravdu chutné - ale je to úplně jiné a jeho příprava je opravdu jednoduchá! Tradiční espresso je doplněno šťávou vytlačenou z půl citronu. To dává kávě zajímavou a intenzivní vůni - říká Joanna Sobyra, expertka na Segafredo Zanetti.
Zajímavým řešením bude také použití čokolády, strouhané nebo v prášku. V tomto případě by měla být citronová šťáva nahrazena strouhanou kůrou. Kombinace kofeinu a vitamínu C se často používá ve farmakologických látkách k léčbě migrény. Espresso romano je proto přirozenou alternativou v boji proti nepříjemným bolestem hlavy.
Kondenzované potěšení
Vše, co musíte udělat, je rozpustit 2 čajové lžičky instantní kávy ve 200 ml vody a nalijte ji do vysoké sklenice s konzervovaným kondenzovaným mlékem (asi 2 sklenice nebo 80 ml) - pokud je mléko při pokojové teplotě, káva se bude podobat vrstvené latte a její chuť bude opravdu originální.
Káva s mlékem a medem… voňavá!
Zlato je skvělý doplněk kávy! Můžete jej použít jako náhradu za běžný sirup, nebo jej kombinovat s napěněným mlékem. Ten s tekutou konzistencí, který lze snadno smíchat s espressem, bude fungovat nejlépe. Je vhodné věnovat pozornost typu, aby se vkus správně přizpůsobil našim preferencím.
Akácie a řepkový med jsou velmi sladké, zatímco lipové medy se vyznačují spíše pikantní nebo dokonce hořkou dochutí. Dobrým řešením je také přidat do nápoje koření , jako je skořice nebo kardamom. Můžete také použít trochu alkoholu, například rum nebo likér.
Káva svařené víno - síla koření
Základem pro přípravu tohoto nápoje je alkohol s příchutí kávy - likér nebo víno. Nejdůležitější složkou určující vůni svařeného vína jsou však koření - zázvor, kardamom, skořice, hřebíček.
Jak připravit takovou kávu? Stačí vařit espresso a přidat do něj koření a trochu likéru a osladit tekutým medem.
Káva svařené víno je perfektní recept na chladné podzimní večery (v zimě to bude dobře fungovat!).