Z oblohy proudí teplo a jediná věc, o které sníte, je sklenka aromatické ledové kávy? Cold Brew, tj. Studená vařená káva, jistě usnadní její přípravu. Zjistěte, jak snadno a levně můžete získat tuto osvěžující infuzi v pohodlí svého domova!
Káva za studena - kutilství!
Klíčem k dobré kávě je výběr zrn. Čerstvý, hrubo mletý Arabica zajistí dokonalou chuť vašeho nápoje. Níže najdete krok za krokem způsob, jak připravit Cold Brew .
Budete potřebovat:
- 4 sklenice vody
- 1,5 šálku čerstvě mleté arabiky
- velký džbán
- kávový filtr
- filtr
- docela loď
Nalijte vodu, nalijte kávu do sklenice a důkladně promíchejte, aby fazole pomalu zjemňovaly. Pokud jste netrpěliví a chcete si kávu užít dříve, nechte zakrytou nádobu na tmavém místě po dobu 12 hodin. Pokud ji však vložíte do chladničky na 24 hodin, káva bude mít sladší a měkčí chuť.
Vložte kávový filtr do jemného sítka a umístěte jej na velkou nádobu. Káva pomalu filtrujte přes filtr. Udělejte to dvakrát. Tímto způsobem získáte koncentrát.
Koncentrát můžete uchovávat v lednici až 2 týdny. Před podáváním rozřeďte podle svých představ. Pokud chcete silnější kávu, smíchejte koncentrát s vodou v poměru 1: 1.
Nedávno jsem stále častěji pil studenou kávu. Má jemnější chuť, trochu zemitou, ale také sladkou, bez kyselé chuti a hořkosti, díky níž je káva pro mnoho gurmánů také považována za dobrou pro lidi s žaludečními problémy. Ale pozor, taková káva obsahuje mnohem více kofeinu, než když se vaří horké, takže se nenechte zmást její jemnou chutí.
Přirozená sladkost kávy - výhody metody Cold Brew
Vaše oblíbená káva má sklon zanechat hořkou pachuť? Kyselé aroma kazí ranní okamžik rozkoše? Zapomeň na tohle je minulost!
Tato metoda vám umožní získat kávu, která je chutná jemně, s jemnou chutí čokolády a ořechů. Podmínkou je řádně mletá fazole a dvakrát napít vařič, díky čemuž vás káva znovu potěší!
Kofein - víceméně?
Zajímá vás, zda studená vařená káva nahradí vaši ranní černou kávu? Úspěšně! Obsahuje více kofeinu než jiné kávy, které během vaření podléhají tepelným procesům. Pokud nemáte rádi studenou kávu, můžete nad připravený koncentrát nalít vroucí vodu. Cold Brew je také ideální jako základna pro frappe, jakékoli dezerty nebo kávové koktejly . Tato káva vás povzbudí k jednání!
Kulinářské inspirace s použitím studené pivo
Potěšte své hosty Mocha Frappe na letní párty! S Cold Brew, několika kostkami ledu, trochou kakaa, čerstvě nastrouhanou tmavou čokoládou a kondenzovaným mlékem vykouzlíte osvěžující dávku radosti.
Znuděný jinou, ne příliš výraznou marinádou pro vepřový krk nebo svůj oblíbený steak? Vyzkoušejte marinádu z kávového masa! Kávový koncentrát uzený za studena smíchaný s uzenou paprikou, skořicí a trochou papriky vám zajistí každý víkend grilování.
Podívejte se také, jaký je nejlepší čas na pití kávy!