Nezvyšujte hmotnost po jídle - nemožné? Většina lidí se do šesti měsíců až dvou let vrací ke zhubnutí před váhou. Existuje však naděje! Studie ukázaly, že jedna živina odstraní nebezpečí yo-yo efektu.
Každá hubnutí strava mírně narušuje náš metabolismus. A každé přibírání na váze zvyšuje „nastavenou hodnotu“ vašeho těla, na kterou se vaše tělo zaměří, zpomaluje váš metabolismus, když se znovu snažíte zhubnout.
To je důvod, proč je tak důležité být opatrný v týdnech hned po dokončení hubnutí . Vědci z Maastrichtské univerzity provedli studii, která prokazuje, že zahrnutím jedné živiny do nabídky po hubnutí se efekt yo-yo nevyskytuje nebo se vyskytuje v omezené míře.
Tato revoluční složka je protein
Jak se to prokázalo? 113 dobrovolníků trvalo čtyři týdny zhubnout pomocí velmi nízkokalorické stravy. Výsledkem bylo 5 až 10% hubnutí. Účastníci studie pak byli rozděleni do dvou skupin a jejich strava byla sledována po dobu šesti měsíců - jedna z nich byla přidána 30 gramů proteinu do běžného menu . Účinek? Tato skupina byla lepší v udržování nové, nižší váhy. Vědci to vysvětlují zvýšeným pocitem plnosti, rychlejším metabolismem během spánku a zlepšenou termogenezí po konzumaci bílkovin. Je to jednoduché? Jíte, co chcete (pokud nemáte gurmán!) A přidejte ... no, co?
Na typu proteinu záleží
Proteinový protein nerovnoměrný! Výzkumy ukazují, že ryby a syrovátková bílkovina fungují nejlépe jako odstrašující prostředky . Proč? Bylo prokázáno, že jsou nejúčinnější při snižování chuti k jídlu. Jak? Pozor, musíte se soustředit, zde je citát z úžasné knihy Gerarda E. Mullina „Dávejte pozor na rovnováhu střevní mikroflóry“ (velmi doporučujeme!):
Ryby uplatňují tento účinek zvýšením hladiny tryptofanu v krvi, aminokyseliny, která je prekurzorem a signalizační molekulou serotoninu (...). A syrovátkový protein neovlivňuje pouze hormony regulující chuť k jídlu, ale také produkuje lepší inzulínovou odpověď a nižší vzestup glukózy v krvi než jiné formy bílkovin.
Přeložit? Hotovo. Ryby a syrovátková bílkovina způsobují uvolnění hormonu štěstí (serotoninu) do krve, což zase inhibuje sekreci hladového hormonu (ghrelinu). Prostě nemáte chuť jíst! A syrovátková bílkovina má dvojitý účinek, protože také stimuluje sekreci hormonu sytosti (tj. Leptinu), a má magickou schopnost, že díky ní se hladina cukru v krvi po jídle zvyšuje pomaleji - je to diabetický opatrovník!
Proč ne maso?
Odborníci na výživu však nedoporučují přidávat bílkoviny ve formě masa. Proč, pokud je to také protein? Pojďme dát slovo Gerardovi E. Mullinovi.
Existují dobré důkazy, že konzumace červeného masa (...) nabitého antibiotiky a hormony ze zvířat krmených kukuřicí a geneticky modifikovanými sóji (...) přispívá k nárůstu tělesné hmotnosti. (…) Červené maso a jeho produkty jsou bohaté na prozánětlivé tuky a antibiotika, což v takových dávkách může vést ke zvýšení tělesné hmotnosti (…).
Tento problém se týká také bílého masa. Naštěstí lze do krátkého seznamu bílkovinných potravin, které podporují hubnutí, přidat také libové mléčné výrobky a vejce . Je to ještě chutnější, protože zatímco ryby jsou snadno dostupné, syrovátková bílkovina se nenachází v přírodě, ale je vedlejším produktem mléčné výroby a může být konzumována jako proteinový prášek ve směsi s tekutinami (k dispozici v obchodech se sportovní výživou). Hurá na vejce!
Hodně štěstí při udržování váhy :)
A pokud se chcete dozvědět více o tom, jak jíst, abyste už nikdy nemuseli zhubnout a bojovat proti yo-yo, přečtěte si knihu „Dávejte pozor na rovnováhu střevní mikroflóry“ od Gerarda E. Mullina (Galaktyka, 59,90 PLN)
