Nízko zbytková strava je určena pro lidi, kteří chtějí zlepšit své zdraví a starat se o střeva. Spočívá v redukci vlákniny v denním menu. Je perfektní jako domácí zdravý detox.
Štíhlá strava není hubnutí, ale léčebná dieta, která je pro tělo jakýmsi detox. Je založena na odstranění produktů s vysokým obsahem vlákniny nebo omezení jejich přítomnosti v každodenních jídlech kvůli jejich dráždivému účinku na střeva. Dieta s nízkým obsahem reziduí poskytuje pouze 10 g denně.
Viz také: Dieta pro imunitu - co jíst, aby ji posílilo?
Principy štíhlé stravy
Tento druh stravy je klasifikován jako snadno stravitelný. Měl by mít 2 000 až 3 000 kalorií a skládat se z pěti nebo šesti jídel denně. Předpokládá 10 g vlákniny (jíme asi 30 g jako standard), 60-70 g tuku a 80-120 g proteinu denně. Počet jídel musí být větší a porce menší než dříve. Příprava produktů je také důležitá, pokud dodržujete dietu s nízkým obsahem reziduí. Každá z nich by měla být tepelně ošetřena, ale ne smažená v tuku. Nejlepší je, pokud se vaří s vodou nebo párou, ale také pečené ve fólii nebo dušené.
Dieta s nízkým obsahem reziduí obvykle začíná třídenní tekutou stravou, která je založena na spotřebě například slabého čaje nebo polotekutých produktů, jako je mrkvový pyré. Pokud však tělo nevykazuje nepříjemné silné příznaky problémů se zažívacím traktem, takové zavedení není nutné.
Viz také: Generátor menu bez stravy NFZ
Kdo by měl dodržovat dietu s nízkým obsahem reziduí?
Nízko zbytková strava je určena lidem, kteří mají problémy s trávicím traktem, zejména střeva (např. Syndrom dráždivého tračníku), ale také chtějí zlepšit celkové zdraví těla.
Jaké produkty jsou povoleny při nízkém obsahu reziduí?
Na štíhlé stravě je povoleno a dobré dosáhnout např. po:
- těstoviny,
- pšeničná mouka,
- banány,
- jablka,
- bobulové ovoce,
- čaj,
- odstředěné mléko a tvaroh,
- pšeničné rohlíky a bílý chléb,
- zelenina - mrkev, salát, rajčata,
- máslo,
- krůtí, libová šunka, kuřecí svíčková, telecí, vepřové,
- vařená zelenina - nejlépe kořenová zelenina (např. celer)
- cukr, med, ovocné džemy.
Viz také: Suchý půst nebo módní strava Instagramu, která může způsobit zdravotní problémy
Co nejíst na libové stravě?
Následující produkty by se měly vyhýbat a omezovat ve stravě s nízkým obsahem reziduí:
- alkohol,
- horké koření,
- ořechy,
- celozrný chléb,
- Ovesná kaše,
- hrubozrnné krupice,
- luštěniny,
- uzená ryba,
- tučné maso,
- mastné mléko,
- živočišné tuky.
Hlavní zdroj fotografií: Tijana Drndarski na Unsplash