Známá zpěvačka a hudební producentka Anna Jurksztowicz odhaluje její další tvář. Léčila jógu roky, hodně cestovala, nadšeně se vařila roky a strany, které pořádá, jsou považovány za druhoradé! V březnu bude vydána její kniha IQuchnia, nebo jak inteligentně jíst a pít, ve které odhalí svá kulinářská tajemství a poskytne praktické tipy, jak moudře a zdravě nakupovat, vařit a pít.
Kulinářské dovednosti Anny Jurksztowiczové jsou známy mezi její rodinou, přáteli a spolupracovníky. Každá strana, kterou organizuje, je kulinářským svátkem pro duši a tělo, který, jak ujišťuje, může být potvrzen „nejméně několika stovkami spolehlivých svědků“. Právě na jejich podnět se rozhodla napsat knihu. Každý den a při zvláštních příležitostech zveřejňovala své původní recepty, stejně jako mnoho cenných, dokonce základních pravidel, která naše babičky znaly, a dnes si na ně nevzpomínají. Celek je ozdoben anekdoty z autorových četných cest a společenského života a je ochucený špetkou jogínské filozofie a duchovních zážitků.
Nejen kulinářské cesty
Zpěvačka odhalí, že její oblíbený způsob návštěvy nového místa je návštěva trhu a restaurace:
Mám také ještě jeden zvyk. Na novém místě v restauraci se vždy dívám do kuchyně (někdy, zřejmě náhodou, předstírám, že jsem se při hledání záchodu mýlil). Jsem zvědavá žena, ale téměř vždy to, co vidím, je fascinující. A někdy lituji, že se musím vrátit ke stolu, cítím se roztrhaný, protože můj druhý svět, který mi chybí, je kuchyň. V arabských zemích jsem více než jednou, ne dvakrát, ohrožoval svůj světský a dokonce věčný život a snažil jsem se zjistit, co se dvanáct mužů, kteří v kuchyni žijí, v současné době připravuje k jídlu.
Její kuchyni lze bezpečně nazvat kosmopolitní a moderní, ale postrádá tradiční polské akcenty a kuriozity, např. přes sto let receptů z kuchařské knížky v Montaně.
Zdravé, chutné a s hlavou
Zdraví a rovnováha jsou nejdůležitější věcí pro Annu Jurksztowiczovou a jako jogín (i když se nevzdala konzumace masa a pití vína) přidává do svých kulinářských cest velkou dávku jogínské moudrosti, díky níž udržujeme dobrý stav těla, mysli a duše. Jeho recepty se vyznačují jednoduchostí a péčí o kvalitu produktů a ... štíhlou postavou. Mimochodem, odhalí, že je docela líná, takže všechna její jídla, kromě několika „meditativních“ jídel, mohou být připravena za 15 minut.
All-Nails je sponzorem médií. Zjistěte více o knize