Dietní vláknina je důležitou součástí stravování malých dětí. Proč je v jejich stravě tak důležité? Jak to ovlivňuje tělo dítěte a kde je hledat?
Podle výzkumu prováděného Institutem pro matku a dítě ve spolupráci s Nadací Nutricia je obsah vlákniny až 52% dětí ve věku 1-3 let v Polsku mnohem pod normou! To znamená, že malé děti nekonzumují dostatek celých zrn, zeleniny a ovoce.
Proč je vláknina důležitá v dětské stravě a kde ji najít?
Dietní vlákniny u dítěte
Vláknina, nazývaná dietní vláknina, je směsí látek, které nelze v trávicím traktu člověka trávit. Hraje velmi důležitou roli v trávicím procesu, protože díky němu:
- rytmus pohybu střev je regulován a dítě nemá problémy se zácpou,
- v zažívacím systému se vyvíjejí prospěšné střevní bakterie (pebiotika), díky nimž dítě neublíží žaludku,
- škodlivé látky jsou z těla odstraňovány - toxiny a těžké kovy,
- dochází k menší absorpci cholesterolu a triglyceridů, které jsou ve vysokých koncentracích zdraví škodlivé,
- pocit hladu je snížen a dítě se cítí méně touží po sladkostí.
Podle nejnovějších nutričních standardů by denní příjem vlákniny po prvním roce života dítěte měl být asi 19 g (například 300 g zeleného hrášku, 110 g bílých bobů nebo 250 g malin).
Kde najít vlákno?
- Většina se nachází v obilných výrobcích - celozrnný chléb, ovesné vločky, krupice, rýže, amarant, proso, tapioka mají hodně vlákniny. Je toho také hodně v zelenině a luštěninách.
- Pokud má vaše batole 6 měsíců, můžete začít podávat polévky obsahující zeleninu s vysokým obsahem vlákniny: mrkev, petržel, celer, řepa, dýně, patison, brokolice, květák, brambory a dokonce i trochu zelených fazolí.
- Dětská strava by měla zahrnovat také ovoce bohaté na vlákninu: maliny, ostružiny, rybíz, brusinky, angrešt - nejlépe ve formě pěn, strouhaných nebo ve formě hustých šťáv z pyré.
Dietní vlákniny a nápoje
- V zájmu maximalizace účinků vlákniny a optimalizace eliminace metabolických vedlejších produktů si uvědomte, že dítě by mělo pít správné množství tekutin - doporučuje Dr. Aleksandru Czarne-Kamińsku, odborníkovi na výživu.
- Pro kojence je nejlepší minerální voda, nízký obsah minerálních látek a džusy bez přidaného cukru Purée . Trávení podporují bylinné čaje s koprem, anýzem, heřmánkem a mátou.
- Strava bohatá na vlákninu není jen výživovým trendem, ale především správným vývojem a dobrým životním prostředím dětí , jakož i prevencí nemocí, například cukrovky nebo aterosklerózy.