Loupáte veškerou zeleninu a ovoce opatrně? Zkontrolujte, které z nich nejsou lepší. Výživné hodnoty obsažené v kůži a těsně pod ní mají pozitivní vliv na naše zdraví a vzhled.
Jaká zelenina a ovoce k jídlu s kůží?
Ovoce a zelenina konzumované s kůží (zejména ty, které jsou konzumovány v syrovém stavu) by měly být co nejčerstvější a bez sebemenších známek kazení. Před jídlem by se samozřejmě měli důkladně omýt, aby se odstranily veškeré chemikálie používané při kultivaci a dopravě. Nejlepší je oslovit ovoce a zeleninu z osvědčených zdrojů od ekologických dodavatelů.
Proč stojí za to jíst ovoce a zeleninu při zapnuté kůži?
Šupka je součástí rostliny, která působí jako ochranná vrstva před škodlivými účinky klimatických faktorů. Proto absorbuje nejvíce sluneční energie a dává plodům intenzivnější barvu. Šupka často obsahuje více živin než samotná zelenina nebo ovoce!
Viz také 6 zápisků, které by se měly jíst