Probíhají přípravy na Velikonoce. Dnes nebo zítra den pravděpodobně stráví pečením koláčů. Pokud je někdo z vás na dietě, pravděpodobně víte, jak obtížné je připravit něco tradičního a zároveň nízkého množství kalorií nebo odpovídající naší potravinové nesnášenlivosti. Naštěstí neexistuje žádná beznadějná situace.
Vzdejme se námrazy, zapomeňte na babičku majonézou , nahraďte pšeničnou mouku celozrnnou moukou a používejte zdravější náhražky bílého cukru a náš žaludek bude vděčný za nás.
Pokud po Vánocích nechcete skočit na váhu , stojí za to si v nadcházejících dnech udělat přestávku . To však neznamená, že se musíte vzdát všeho. Protože je snazší darovat mazurku než babička, níže najdete recepty na mírně štíhlé nebo bezlepkové velikonoční děti.
Dietní jogurtový dort
Kdo řekl, že babička v lehké verzi musí být nepoživatelná? Na stůl položte jogurtový dort a zjistíte, že v žádném okamžiku nezmizí.
Porazte bílé čtyři vejce, přidejte půl šálku xylitolu nebo třtinového cukru a žloutků a pokračujte v bití. Do směsi přidejte dvě polévkové lžíce kukuřičné mouky a mletého ovesného otruby a lžičku prášku do pečiva. Zamíchejte a nalijte do 150 g přírodního jogurtu.
Po smíchání ingrediencí nalijte hmotu do formy a pečte asi 35 minut v peci předehřáté na 180 stupňů. Hmotu lze rozdělit na dvě části a do menší přidat dvě čajové lžičky kakaa.
Bezlepkový dort
V oblasti pečení je největším problémem připravit bezlepkový koláč . Jak však někteří lidé říkají, nic není nemožné. Velikonoční dort lze vyrobit z prosa mouky.
150 g rozpuštěného másla by mělo být smícháno s polovinou sklenice cukru a pěti žloutků , poté bylo přidáno 60 g prosé mouky , prášek do pečiva a 150 g mletých mandlí a mícháno do hladka. Těsto smíchejte s vaječnými bílky, zbit na tuhou pěnu a nalijte do formy. Pečte až 45 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
K přípravě bezlepkového těsta můžete použít také bramborovou nebo kukuřičnou mouku.
Dietní písek
Bramborová mouka je vhodná pro přípravu jednoduchého, čtyřsložkového sendvičového koláče, který lze pečet ve formě koláče.
K přípravě těsta budete potřebovat: 250 g másla nebo margarínu, 200 g cukru, 4 vejce a 300 g bramborové mouky.
Žloutky musí být odděleny od proteinů. Smíchejte máslo se špetkou soli, dokud není lehké. Postupně přidávejte cukr a žloutky, míchejte. Později za stálého míchání přidejte trochu mouky. Po smíchání složek smíchejte se šlehačkami bílkoviny.
Pečte hodinu v troubě předehřáté na 160 stupňů .
Dietní mrkvový dort
Na velikonoční stůl bude fungovat i mrkvový dort ve formě dortu . K jeho přípravě budete potřebovat dvě sklenice strouhané mrkve a dvě sklenice mouky, 4 vejce, 200 ml oleje, 200 g cukru, 2 polévkové lžíce medu, 1 polévkovou lžíci skořice a 2 čajové lžičky prášku do pečiva.
Vejce musí být zbita cukrem a medem. Do směsi přidejte mouku, prášek do pečiva, skořici a olej. Nakonec přidejte strouhanou mrkev a smíchejte lžící. Pečeme asi 40 minut při 180 stupních.
Dobrou chuť!
Také si přečtěte: Čistící polévky. Další zázračná strava nebo dobrý způsob zdraví?