Zdá se nemožné snížit kalorický obsah těstovin, aniž by to ohrozilo jeho chuť, a přesto existuje chytrý způsob, jak to udělat! Zkontrolujte co!
Ohřívání těstovin jako způsob štíhlejší postavy!
Zahříváš těstoviny ? Velmi dobře! Vědci z University of Surrey zjistili, že ponechání těstovin na chvíli po vaření může pomoci bojovat o štíhlejší postavu. Jak je tohle možné?
Takové těstoviny způsobují nižší hladiny glukózy v krvi, které jsou nežádoucí zejména při hubnutí. V důsledku toho se fluktuace cukru sníží až o 50%! Již ochlazené těstoviny mají na naši postavu příznivější účinek a tento účinek se zesiluje v případě opětovného ohřevu jídel.
Škrob odolný vůči trávení
Během vaření, ochlazování a opětovného zvyšování teploty jídla se škrob obsažený v těstovinách mění na tzv škrob odolný vůči trávení. Takto upravené uhlohydráty podporují proces hubnutí .
V důsledku probíhajících procesů je naše tělo v metabolickém procesu ošetřeno škrobem odolným vůči trávení spíše jako vláknina než jako uhlohydrát. Toto je tajemství hubnutí vlastností znovu zahřátých těstovin.