Mexická kuchyně dobývá světovou kuchyni, pokud chcete sledovat globální chuťové trendy, vyzkoušejte mexický recept na čerstvé ovoce - Chamoy omáčku!
Zpráva představená McCormickem a značkou Kamis- Trendy w Smakach 2020-2021 uvádí mexickou ofenzívu mezi nejdůležitější kulinářské trendy . Je to známka toho, že mexická jídla a ingredience dobývají světové tabulky - v každém rohu světa objevují spotřebitelé nové aspekty těchto chutných, přesto běžných jídel. Můžete si koupit Chamoy s různým stupněm kořenění. Doma se dá snadno připravit s meruňkovým džemem, limetkovou šťávou a chilli papričkami.
Recept na omáčku Chamoy
Složení:
- 1 šálek meruňkového džemu;
- 1/4 šálku čerstvé limetkové šťávy;
- 1 lžička barevného pepře (např. Paprika Kamis);
- 1 lžička chilli papričky (může být ve formě koření).
Z daného množství ingrediencí si můžete připravit asi 1 a 1/3 šálku omáčky .
Příprava : Nalijte všechny ingredience do mixéru a přikryjte. Míchejte střední rychlostí, dokud nebude hladká. Skladujte omáčku v uzavřené nádobě v chladničce po dobu maximálně 5 dnů.