Tmavě modré americké borůvky jsou vedle jahod a malin jedním z nejchutnějších a nej výživnějších letních plodů. Seznam jejich vlastností podporujících zdraví je jasným argumentem ve prospěch co nejrychlejšího používání borůvek.
Americké borůvky jsou zdrojem fytoestrogenů, a proto zabraňují hormonálně závislým nádorům, tj. prsa a štítná žláza. Kromě toho jsou zdrojem kyseliny listové (zabraňuje rakovině dělohy) a kyseliny egalové (snižuje riziko rakoviny gastrointestinálního traktu, rakoviny plic a jater), jakož i vitaminu A, a tím předcházejí očním onemocněním. Fytoestrogeny a vlákniny obsažené v borůvkách navíc snižují hladinu špatného cholesterolu, díky čemuž se konzumace těchto plodů projevuje i v menším riziku srdečních chorob.
Často se při hledání sezónního ovoce často nemyslíme na jejich vlastnosti. Mezitím, jak vidíme v přiloženém příkladu, bychom absolutně měli. Takže - pochod na borůvky o víkendu! Pokud jste si z nich chtěli připravit lahodný dezert, níže najdete šest návrhů na použití amerických borůvek.
Borůvkové muffiny
Nejjednodušším návrhem podávání borůvek jsou samozřejmě ovocné muffiny. Dno si můžete koupit v obchodě a pro plný účinek stačí připravit krém na pudink a zakrýt košíčky ovocem, např. Kousky kiwi, malin a samozřejmě borůvek.
Borůvky se šlehačkou
Další verze pro líné je ovocný salát se šlehačkou. Můžeme kombinovat borůvky s prakticky tím, co chceme, např. Jahodami a ananasem.
Borůvkové vafle
Americké borůvky, stejně jako maliny, jsou skvělé jako doplněk k vaflům. Dejte na oplatky krém nebo šlehačku a na vrchol položte hrst borůvek a je připraven.
Ovocný salát
Pokud někdo nemá rád nebo nemůže jíst smetanu nebo šlehačku, nic mu nebrání v přípravě ovocného salátu na dezert. Můžeme kombinovat borůvky např. S kousky banánů a broskví.
Americký tvarohový koláč s borůvkami
Rozemelte 10 žloutků se sklenicí cukru a vanilkového cukru a poté přidejte kilogram smetanového sýru Philadelphia. Bít vaječné bílky do pěny a kombinovat je se sýrovou hmotou. Vyrovnejte dno formy rozpuštěným máslem s drcenými sušenkami, do ní nalijte masovou hmotu a pečte asi hodinu. Po upečení a ochlazení dortu položte ovoce na vrchol. Můžeme zakrýt borůvky čokoládovým tvarohem New York nebo tvarohový koláč s borůvkovým pyré.
Borůvkový koláč
Alternativou k časově náročnému tvarohovému koláče je obyčejný koláč na křehkém pečivu se smetanou. K přípravě smetany potřebujeme 250 g smetany 30%. a sýr mascarpone a čtyři polévkové lžíce práškového cukru. Šlehačku, na konci přidáme cukr, na konci přidáme smetanový sýr a chvíli znovu porazíme. Vyrovnejte křehké pečivo se smetanou s borůvkami.
Zkontrolujte také: Jak vyrobit dokonalé okurky s malými solemi?