Roztavené nebo vepřové maso je skutečným hitem mezi sendvičovými náplněmi. Sendvič plněný po okraj opravdu dobře připraveným masem najdete v nabídce mnoha sendvičů. Není to levná věc, ale kdo řekl, že si nemůžeme doma vytáhnout vepřové maso? :)
Recept byl vytvořen jako součást projektu 100 Delicious Days, podrobnosti naleznete na blogu.
Příprava tohoto, nejen nutně mužského, jídla trvá asi 10 minut. Maso však musí strávit v troubě asi 10 hodin (nebo více!). Teprve pak to bude opravdu dokonalé!
Složení:
1,5 kg vepřového plece
Sklenici kečupu
2 polévkové lžíce sojové omáčky
2 cibule
Koření se vám líbí (moje horká uzená paprika, trochu kmínu, sůl a pepř)
Nové koření
Bobkový list
Olej
Každých 500 g špachtle snadno nakrmí 2-3 osoby. Pokud dostanete od řezníka koženou lopatu, je to ještě lepší. Požádejte řezníka, aby jej krájel na rošt. Poté pečte špachtli s kůží nahoru! Díky tomu odtéká tuk do masa. Do kastrolku vložíte cibuli nakrájenou na půlky, maso na ni, zalijeme kečupem, přidáte koření, sojovou omáčku, 3 lžíce olivového oleje a 1/4 šálku vody. Rozmačkáváte všechno ve svých rukou, dokud není maso marinované. Dáte to do 100 stupňů (NE VÍCE!) Vyhřívaná trouba po dobu nejméně 9 hodin. Optimální výsledky jsou po 11:00 a obloha začíná ve 14 hodin ...
Maso v sendviči se hodí k pikantnímu sýru, hořčici Dijon, majonéze, okurkám a zelnému zelnému zelí (viz recept na blogu 100 Delicious Days).
DOBROU CHUŤ!!!
Obr. 100deliciousdays.pl