Co je nejlepší naplánovat romantický večer pro dva? Společně večeře! Nezáleží na tom, jestli tuto oslavu milujete nebo nejste jedním z jejích fanoušků - trávit čas společně s dobrým jídlem a vínem je vždy dobrý nápad! Podívejte se na několik receptů od Mamma Mia na italskou večeři ...
Špagety s mandlemi, parmazánem, oregánem a rukolou
Složení:
- 350 g Mamma Mia spaghetti;
- 50 g rukolou;
- 50 g loupaných mandlí;
- olivový olej;
- sůl pepř;
- oregano;
- 150g kousků tuňáka (volitelné).
Příprava: těstoviny vařte podle pokynů na obalu „al dente“. Horké těstoviny smíchejte se sušeným oreganem, trochou olivového oleje, hrstkou čerstvé rakety, tuňáka (volitelně), okorenujte solí a pepřem. Podávejte celé jídlo posypané mandlemi strouhanými v třecí misce.
Těstoviny Penne s dvojitou rajčatovou omáčkou
Složení:
- 200g nudle Mamma Mia;
- 50 g uzené slaniny;
- půl cibule;
- 1 stroužky česneku;
- olivový olej;
- 50 g sušených rajčat;
- 200 g nakrájených konzervovaných rajčat;
- sůl a pepř;
- listy bazalky;
- zrající sýr sloužit.
Příprava: slaninu nakrájíme na kostičky a smažíme trochou olivového oleje. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restovanou. Přidejte jemně nakrájená rajčata sušená na slunci, chvíli smažte a poté přidejte konzervovaná rajčata. Vaříme vše, dokud omáčka nezhoustne. Dochutíme solí a pepřem. Mezitím vařte těstoviny podle pokynů na obalu. Přidejte omáčku do omáčky a nechte ji na chvíli vařit, dokud omáčka nepokryje těstoviny. Přidejte lístky bazalky a promíchejte. Před podáváním posypte strouhaným sýrem.
Romantické špagety s trochou koření
Složení:
- 200 g těstovin špagety Mamma Mia!
- 20 ml extra panenského olivového oleje;
- 1 stroužky česneku;
- 1 chilli paprička;
- 30 g celeru;
- 250 g červeného pepře;
- 15 g másla;
- 2-3 petrželky stonky;
- cca 10 listů bazalky;
- 1 stonek máty;
- 1-2 pažitka stonky;
- 10 ml brandy;
- sůl pepř.
Příprava:Byliny umyjte a jemně je osušte. Dejte je spolu s olivovým olejem do mixéru nebo mixéru a míchejte vysokou rychlostí tak, abyste vytvořili pestého. Nepoužívejte sůl. Papriky nakrájejte na tenké proužky. Odložte stranou pro pozdější použití. V pánvi roztavte máslo, přidejte nasekaný česnek a celer; smažte, dokud nebude česnek zlatavě hnědý. Přidejte nakrájenou papriku; Nalijte brandy po celém těle a nechte ho v ohni, dokud paprika nezmäkne a alkohol se neodpaří - nakonec celá věc má mít konzistenci hustého pyré, poté okořenit solí, pepřem a přidat dvě chilli papričky. Těstoviny vařte ve velkém množství vroucí slané vody; vypusťte a smíchejte s aromatickým pestem a trochou papriky. Položte na talíř lžíci papriky pyrépřikryjeme je špagety smíchanými s pestem a ozdobíme proužky syrového pepře.