Zajímá vás, jak připravit chřest? Drobečková strava se zdá být příliš nudná příslušenství? Vyzkoušejte recept na chřest s tatarskou omáčkou! Je čas oficiálně zahájit sezónu!
Složení:
- banda zeleného chřestu
- 2 středně okurky
- 1 mladá cibule (s pažitkou)
- několik nakládaných hub (volitelné)
- 3 polévkové lžíce obyčejného jogurtu
- 1 - 2 polévkové lžíce majonézy
- 1 lžička sarepské hořčice
- pepř, sůl
Způsob přípravy:
Nastrouhejte okurky na struhadle s průměrem otvorů, jemně nasekejte cibuli a houby.
Do zeleniny přidejte jogurt a majonézu a podle chuti ochutnejte.
Omyjte chřest a odřízněte tvrdé konce. Pára nebo lehce osolená voda po dobu 3-4 minut.
Podáváme teplý chřest se studenou tatarskou omáčkou.
Jedli jste v této sezóně chřest?
Další recepty najdete na blogu Kitchen Vibe.
Viz také recept na cizrnu a další recepty na chřest.