Hledáte nápad na dezert na letní den? Vyzkoušejte recept na chutný tvarohový koláč s ořechy!
Tvarohový koláč je pravděpodobně jedním z nejpopulárnějších dortů. Ideální pro každou příležitost - narozeniny, rodinné oslavy a dokonce i svatbu. Tento univerzální dort přichází v tolika variantách, že je skutečně těžké najít lidi, kteří nemají svou oblíbenou verzi.
Zatímco je léto, osvěžující studený tvarohový koláč bude skvělým řešením pro společenskou akci . Obvykle se připravuje z homogenizovaného sýra, ale není dostatek fanoušků experimentujících s jinými typy této hlavní složky.
Složení:
- 2-3 jogurtový sýr (např. Přírodní, vanilka)
- 2 vejce
- 150 g bílého cukru
- ½ čokolády (hořké, mléko)
- 1 margarín
- 1 balíček kvalitních vlašských ořechů (např. Bakalland)
- 1 lžička vanilkové esence
- 1 balení pražených mandlí
Příprava:
Nastrouhejte vlašské ořechy, nejlépe dobré kvality, jako je Bakalland, na jemném struhadle. Poté roztavte 50 g másla v horké pánvi a poté jej přidejte k dříve připraveným ořechům. Vše důkladně promíchejte a výslednou hmotu nalijte do formy. Připravenou spodní část koláče vložte do lednice. Během této doby připravte vejce - oddělte žloutek od proteinu. Žloutek smíchejte se sýrem a 100 g cukru. Odložte protein stranou. Na pánvi rozpusťte 25 gramů másla a poté k nim přidejte kousky čokolády. Za stálého míchání zahřejte vše na střední teplotu. Kombinujte obě hmoty navzájem a pak pevně promíchejte nebo protřepejte lžíci, dokud nebude povrch hladký. Připravenou hmotu nalijte na předem připravené dno. Hotový tvarohový koláč lze ještě posypat praženými mandlovými vločkami.