Ponurá a studená před oknem a sníte o konečném zahřátí? Není nic lepšího než káva s přídavkem dýně a aromatického koření. Dýně latte jako od Starbucks? S námi můžete ochutnat to nejlepší, aniž byste opustili svůj domov! Podívejte se, jak to připravit a užít si to s přáteli a rodinou nejen za studených rán.
Dýňové pyré jsou základem lahodné latte
Jedním z nejpopulárnějších nápadů pro použití dýně se stala krémová, kořenitá polévka, která láká intenzivním oranžovým odstínem. Ocenil se pro svou skvělou strukturu, často přidávanou jako jedna ze složek koláčů nebo jiných dezertů používajících zeleninu .
Připravením buničinového sirupu s čerstvě nastrouhaným zázvorem, hřebíčkem, skořicí a muškátovým oříškem získáme skvělý doplněk k naší kávě - vždy, když nám bude vadit podzimní počasí!
Jak připravit dýňový latte sirup:
(dost na 10 káv)
- 1 malá dýně (volitelná plechovka z dýňového pyré)
- 4 lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru (volitelně 6 lžiček v kořeněné verzi)
- 3 tyčinky skořice
- 6 hřebíčků
- 1 lžička čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
- 1 polévková lžíce hnědého cukru
Při přípravě dýňového pyré položte dříve nasekanou dýni na plech a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia a pečte asi 25 minut. Zapečenou dýni rozmačkejte vidličkou nebo ji vložte do mixéru a míchejte.
Vložte celou hmotu do kastrolu, přidejte všechna koření a vařte 5 minut. Přidejte cukr k horké hmotě a vařte dalších 5 minut na mírném ohni, nezapomeňte neustále míchat. Hotovou hmotu vytlačíme jemným sítkem nebo gázou, díky níž získáme dokonalý sirup.
Takto připravený sirup můžeme skladovat týden v uzavřené nádobě v lednici.
Dýňová latte od Cold Brew
Obvykle se připravuje s espressem, jehož hluboká a intenzivní chuť dokonale vyniká výrazným kořením, mlékem a krémovou smetanou. Pro ty, kteří dávají přednost delikátnímu vaření, které je šetrnější k žaludku, bude dokonale řešená studená káva. Recept na to najdete zde .
Ingredience pro přípravu jedné velké porce latte:
- 5 lžiček dýňového sirupu
- 1/4 šálku studené nebo espressa
- půl šálku kravského mléka 2%
- 1/4 šálku krému 30%
- špetka čerstvě nastrouhané skořice
Šlehačku v misce až do ztuhnutí. Nalijte dýňový sirup na dno sklenice. Poté přidejte espresso nebo vařte za studena. Nalijte horkým mlékem. Ozdobte šlehačkou a čerstvě rozemletou skořicí.