Mohu pít kávu během těhotenství a obsahuje instantní káva méně kofeinu než kávovar? Naučte se fakta a mýty o kávě. Otestujte si své znalosti!
Káva zlepšuje vaši náladu
Skutečnost! Výzkum ukazuje, že malé černé šaty zvyšují hladinu serotoninu - hormonu štěstí, takže šálek kávy může skutečně zlepšit naši náladu. Pokud to kořeníme přísadami, jako je čokoláda nebo vanilka, které také zlepšují pohodu, můžeme tento účinek zlepšit. Kromě toho kofein rozšiřuje krevní cévy, díky čemuž je tělo lépe okysličené, což má také pozitivní vliv na naši pohodu. Kromě toho káva zvyšuje produkci dopaminu, hormonu, který aktivuje mozková centra potěšení.
Těhotné ženy nemohou pít kávu
Mýtus! Kdysi se věřilo, že i malá množství kofeinu poškozují placentu a mohou způsobit všechny druhy komplikací, včetně potratu. Tento pohled je však zastaralý. Nedávné studie ukazují, že konzumace mírného množství kofeinu neohrožuje vaše dítě, což znamená, že pití 1-2 šálků malého šálku kávy denně je zcela bezpečné. Pamatujte, že kofein není jen káva. Obsahuje také čaj a kakao. Pokud chceme omezit spotřebu stimulantu, měli bychom věnovat pozornost i jiným nápojům nebo dokonce sladkostem.
Káva zlepšuje mentální obratnost
Skutečnost! Kofein stimuluje mozkovou kůru a rozšiřuje krevní cévy, díky čemuž je mozek lépe zásobován krví a okysličován. Šálek malého černého čaje zaostřuje smysly , urychluje reakce na podněty, zlepšuje koncentraci, umožňuje delší koncentraci a zkracuje reakční dobu. Zlepšuje myšlenkové procesy a dočasně zvyšuje IQ. Po pití kávy lépe spojujeme fakta, jsme také kreativní. Jeho příznivé účinky jsou navíc nejen dočasné. Vědci z Floridy dokazují, že 2-3 šálky tohoto nápoje denně pomáhají udržovat duševní zdatnost po mnoho let. Pamatujte však, že příliš vysoká jednorázová dávka kofeinu způsobuje nespavost, hyperaktivitu a potíže se zaměřením, což způsobuje potíže při učení nebo provádění úkolů.
Okamžitá káva je vždy zdravější než mletá káva
Mýtus! Okamžitá káva - na rozdíl od mleté kávy - je zpracovaný produkt podrobený různým technologickým procesům, který je někdy obohacen o přísady, jako jsou barviva nebo konzervační látky . To neznamená, že musí být škodlivé, protože hodně závisí na výrobním procesu konkrétní směsi. Nicméně, sáhl po sklenici v obchodě, nejsme schopni říct, co je opravdu uvnitř.
Okamžitá káva má méně kofeinu než mletá káva
Skutečnost! Jeden šálek instantní kávy obsahuje asi 60 mg kofeinu a stejné množství malé kávy espresso má asi 85 mg. Většina této látky je v tzv "Polská káva", která se nalije vroucí vodou - jedna sklenice může obsahovat až 120 mg. „Síla“ kávy však nezávisí pouze na způsobu vaření, ale také na druhu.
Fazole Arabica obsahují pouze asi 1,7% kofeinu, zatímco Robusta může mít dokonce 4% - říká Joanna Szpak ze Segafredo Zanetti - Káva dostupná na polském trhu je obvykle směsí obou odrůd kombinovaných v různých poměrech. Kávy s vyšším obsahem arabiky mají jemnější chuť s větší kyselostí.
Pravidelné pití kávy způsobuje vředy
Mýtus! Onemocnění peptického vředu souvisí s přítomností bakterie Helicobacter pylori v žaludku, nikoli s účinkem kávy. Je však pravda, že lidé, kteří již tyto typy zdravotních problémů mají, by měli omezit konzumaci kávy . Je to proto, že stimuluje tvorbu kyseliny chlorovodíkové, což zhoršuje příznaky onemocnění. Mezi kávou samotnou a tvorbou vředů však neexistuje žádná souvislost.
Káva je těžko stravitelná
Mýtus! Je to mléko, smetana, cukr a sladké sirupy, které ztěžují trávení tohoto nápoje. Samotné espresso má pouze 2 kalorií. A co víc, v zemích, jako je Itálie, je standardně pít trochu jídla po jídle, vč. protože stimuluje trávicí procesy .
Káva chrání před některými chorobami
Skutečnost! Výzkum ukazuje, že antioxidanty přítomné v kávě pomáhají předcházet rakovině a snižují riziko vzniku diabetu 2. typu a cirhózy. Pití kávy pravidelně snižuje riziko vzniku Alzheimerovy choroby - o 65% - a Parkinsonovy choroby - o 50%. Vědci ze státu Maryland ve Spojených státech také naznačují nižší pravděpodobnost úmrtí na mrtvici a srdeční choroby.
Káva bez kofeinu chutná horší
Mýtus! Chuť kávy bez kofeinu závisí na tom, jak je bez kofeinu . Přirozená metoda neutralizace neovlivňuje chuť malých černých šatů. V tomto procesu jsou zelené fazole stále vystaveny oxidu uhličitému. Jeho částice pod vysokým tlakem (nad 180 atmosfér) se váží na kofeinové částice, a když se tlak sníží, oxid uhličitý se s ním vypaří.
Máte rádi malé černé šaty? Podívejte se na nejlepší recepty na kávu na All-Nails!