První Bubbleology Bar na světě byl otevřen loni v srdci londýnského trendového Soho. Od své premiéry je přeplněna nejstylovějšími kruhy - módy a lidmi, kteří rádi experimentují s kulinářskými novinkami. Nyní má šanci stát se nejmódnějším fenoménem také v Polsku! 20. dubna jděte na Bubbleology bar na ul. Chmielna 26 ve Varšavě a vyzkoušejte originální tchajwanský bublinový čaj.
Co je bublinový čaj?
Počátky bublinového čaje sahají do osmdesátých let minulého století. Dnes je těžké uvěřit, že svou kariéru zahájila jako nápoj prodávaný na stánku v nočním bazaru v Tchaj-peji (v současné době existuje pouze na Tchaj-wanu přes 8 000 barů, které podávají bublinový čaj). Brzy poté se bublinový čaj stal absolutním hitem také v New Yorku, Los Angeles, Kanadě, Austrálii a celé Asii.
Bubble tea je nápoj připravený na základě přírodního, černého nebo zeleného čaje s přídavkem lahodných ovocných nebo mléčných aroma a jedinečných perlí tapioky umístěných na dně. Tapiokové perly (láskyplně nazývané „Boba“) mají chuť podobnou gelovým medvídkům; obsahují lahodnou karamelovou notu a pronikají s chutí samotného čaje. Bublinový čaj lze podávat horký nebo studený v průhledném balení, takže na spodní části šálku je jasně viditelný nápis „Boba“.
Šálky na čajové bubliny jsou pevně uzavřeny speciálním plastovým víčkem, které účinně zabraňuje úniku nápoje. Proč? Na Tchaj-wanu je čaj s bublinkami nejčastěji nařízen, aby ho odnesl a poté transportoval na koloběžkách. Bublinový čaj se podává s barevnou širokou slámou, která vám umožní snadno ochutnat perly tapioky ve spodní části šálku.
Zaměstnanci Bubbleologie, známí jako „odborníci na bubliny“, jsou oblečeni v zábavných laboratorních oděvech se slovem „bublinový“. Zde stojí za to zdůraznit, že tým Bubbleology byl vyškolen mistry bublinového čaje z Londýna. Díky tomu tým z Varšavy získal rozsáhlé znalosti o přesném umění přípravy nápoje, jehož chuťové tajemství spočívá v pečlivém výběru a měření přísad, udržování jejich správné teploty a způsobu podávání.
Bubble tea připravený v baru Bubbleology ve Varšavě bude stát ve střední verzi 12,90 PLN a ve velké verzi 14,90 PLN.