Poláci milují okurky s nízkým obsahem soli. Jak vyrobit ty perfektní? Navrhujeme recept, který vás nezklame!
Sezóna okurek je v plném proudu . Rádi jsme je najali spolu se smetanou jako přílohu k večeři, žvýkali na sendviče a hodili je do salátů. Jíst okurky lze jen tleskat. Zelená zelenina obsahuje až 95 procent. vodu, takže dokonale hydratují celé tělo. Je to skvělý čisticí a detoxikační prostředek, protože urychluje vylučování kyseliny močové z těla. Zároveň mají nízký obsah kalorií (100 g je asi 15 kcal), pomáhají trávení - zejména nakládané, známé po celém světě jako polská specialita - a podporují hubnutí.
V létě vládnou polské stoly okurky s nízkým obsahem solí . Neměli byste nikoho přesvědčovat, že domácí výrobky jsou mnohem lepší než výrobky zakoupené. Chutnají nejlépe u babičky, která zná mnoho receptů na jejich přípravu. Nebo se možná pokusíme udělat je sami a uvidíme, že příprava domácích konzerv není vyšší autoškolou? Stačí jen málo ingrediencí, které nyní najdete téměř v každém stánku nebo v obchodě.
Perfektní recept na okurky s nízkým obsahem soli:
Při výběru okurek nezapomeňte, že nejlepší recepty pro tento recept by neměly být delší než 12 cm.
Ingredience
1,5 kg okurek
2 litry převařené vody
2 ploché polévkové lžíce soli
3 stroužky česneku
půl křenového kořene
kopr
pár listů třešní nebo rybízu
velký džbán
Zeleninu důkladně omyjte, koprem a listy pod tekoucí vodou a oloupejte česnek z kůží. Na dno nádoby dejte kopr a třešňové nebo rybízové listy, poté okurky pevně dejte dohromady. Každou vrstvu okurek rozdělte stroužky česneku a kopru, přidejte křen. Nalijte teplou vodu smíchanou se solí. Přikryjte a odložte na teplé místo. Po dvou dnech budou okurky připraveny. Pokud chceme urychlit jejich přípravu, nalijte na ně vroucí slanou vodu.
Viz také: Výrobky, které vypadají zdravě a nejsou
Autor: Magdalena Lalik