Orthorexie nebo nadměrná péče o zdravé stravování je stále častěji zařazována do seznamu poruch příjmu potravy. Co se projevuje a jak to rozpoznat?
Kdo je v ohrožení?
Padat do pasti patologického zdravého stravování není tak obtížné. Nejcitlivější na to jsou lidé s perfekcionistickým přístupem k životu - ti, kteří dělají něco 100% nebo vůbec ne.
Méně extrémní případy jsou prostě lidé, kteří hubnou, ve kterých se kontrola toho, co jedí (tak normální u stravy), rozrostla na velikost smyslu života a vyústila v obviňování sebe sama za každou, dokonce i nejmenší odchylku.
Kdy se z jídla stane posedlost?
Dobře, souhlasíme, je něco v nepořádku se zdravým životním stylem a zdravým stravováním? Na povrchu se tento jev nezdá nebezpečný, ale přílišná péče o to, co jíme, může vést k posedlosti. Pokud přemýšlení o jídle a jeho kvalitě ovlivňuje naše životy - dlouhodobě zvyšujícím nepohodlí a snižováním kvality v jeho různých aspektech, např. Rodinný nebo společenský život - jednáme s orthorexií.
V kořeni orthorexie je to samé, co se obvykle vyskytuje na základě poruch příjmu potravy - přesouvá pocit kontroly do jiného aspektu života. Když nemůžeme najít práci, životní partner, čelíme silnému společenskému tlaku, nebo v našich životech vyvstanou jiné problémy, které - podle našeho názoru - nemáme žádný vliv na, najdeme faktor, nad kterým jsme schopni vytvořit kontrolu. Proto má mnoho lidí problém říci „zastavit“ hubnutí ve správný okamžik, což často vede k poruchám příjmu potravy, jako je anorexie nebo bulimie. Stejný mechanismus ovládá orthorexii podle zásady „Nemám kontrolu nad svým životem, ale mám kontrolu nad tím, co jím.“
Orthorexia - s čím je (ne) spojeno?
O čem to je? Co vlastně není? Lidé trpící orthorexií používají zdravé jídlo jako základ své stravy. Jeho množství není důležité, jako je tomu u jiné poruchy, jako je anorexie, ale její kvalita. Ortorektik vybírá produkty podle přesně definovaného klíče, který si sám nastavuje, což může vést ke zničení těla v důsledku nedostatku specifických mikro- nebo makronutrientů.
Příznakem orthorexie není pouze vyloučení určité kategorie produktů ze stravy, ale také opuštění škodlivých metod přípravy potravin, jako je tradiční vaření nebo smažení tuku, podle názoru osoby trpící touto chorobou.
Ortodoxik tráví většinu dne analýzou toho, co jedl, a plánováním toho, co bude jíst, s maximální péčí, která ho také doprovází během přípravné fáze. Jakákoli odchylka od uložených pravidel má za následek nejen obvyklý pocit nepohodlí nebo výčitek, ale také silný pocit viny a dokonce strachu.
Zabýváme se extrémní formou orthorexie, když se vyskytnou problémy s fungováním ve společnosti. To lze nejlépe ilustrovat na jednoduchém příkladu: pokud bychom měli být nepohodlí tím, že jsme šli do restaurace s přáteli (tak silní, že to nechceme dělat), jednáme se o sociální narušení.
Viz také: Kolik jíme a proč tolik?