Již několik let v našich kuchyních dominují americké brusinky - ve formě šťáv, sušeného ovoce nebo jako součást různých druhů občerstvení, sladkostí a dokonce i alkoholických nápojů. Od 9. listopadu do 22. prosince budete v obchodech Piotr i Paweł zjistit, proč je americká brusinka tak důležitá pro zdraví, dozvědět se o různých formách tohoto bobule a poznat jeho lahodnou chuť.
Americká brusinka je ovoce s všestranným využitím a mnoha zdravotními vlastnostmi. Brusinkové ovoce v sušené, zmrazené nebo čerstvé formě je nejčastěji součástí zdravých svačinek, chleba a rohlíků, koláčů, cukrovinek, salátů, jogurtů, zmrzliny nebo masových omáček. Brusinkovou šťávu lze míchat s jinými ovocnými šťávami a vodou nebo může tvořit základ různých druhů nápojů a koktejlů.
Americké brusinky mají mnohem lehčí a pevnější dužninu s mírně kyselou chutí než její evropská sestřenice.
Pravidelná konzumace brusinek, jako je sklenice džusu nebo hrst ovoce denně, nás chrání před infekcemi. Brusinky jsou také zdrojem antioxidantů, které pomáhají čistit tepny depozitů cholesterolu, což má pozitivní vliv na činnost srdce. Kromě toho antioxidanty obsažené v brusinkách chrání buňky před volnými radikály, které přispívají k rozvoji rakoviny, cukrovky, aterosklerózy, revmatických chorob a předčasnému stárnutí kůže.