Snažíte se jíst zdravě a stále vám chybí čas na přípravu jídla? Po práci, poslední věc, kterou chcete udělat, je stát u květináčů? Vyzkoušejte naše 3 nápady pro levnou, rychlou a zdravou večeři!
Zdravý levný oběd
Zdravé a levné není tak velká výzva, jak byste si mohli myslet. Nejdražší ingredience v tradiční kuchyni jsou maso a ryby. Pokud se jich vzdáme a rozhodneme se připravit vegetariánské jídlo, ukáže se, že nejíme jen zdravé, ale také ušetříme spoustu peněz.
Červené fazolové kotlety
Složení:
- 1 plechovka červených fazolí
- 1 brambor
- 1 mrkev
- střední cibule
- 50 g slunečnicových semen
- Smažící olej
- Koření: sůl, pepř, oregano, bazalka (možná sladká a feferonka)
Příprava:
Brambory a mrkev vaříme, aby se zelenina mezitím ochlazovala. Vyprázdněné fazole smíchejte nebo rozdrťte vidličkou. Nakrájejte cibuli jemně (pokud máte čas, můžete ji smažit v malém oleji, ale není to nutné). Kombinujeme a mícháme všechny ingredience a přidáváme koření podle potřeby. Vytvářejte středně velké placičky z masy. Fry, dokud zhnědne.
Takto připravené kotlety lze podávat s vaším oblíbeným salátem nebo v celozrnné rolce ve formě vegetariánských hamburgerů .
Zdravý lehký oběd
Lehká mísa s kuskusem , masem nebo bez této ingredience je skvělým nápadem pro zdravou večeři. Také je ideální vzít s sebou do práce.
Kuskus se zeleninou
Složení:
- 1,5 šálku kuskusu
- 1 šálek zeleninového vývaru
- průměrná cuketa
- střední cibule
- 1 stroužky česneku
- 2 papriky (zelené a červené)
- 2 mrkve
- petržel
- koření: sůl, pepř, koriandr
- bazalka pro dekorace
- kuřecí prsa (volitelné)
Příprava:
Ve verzi s masem nakrájejte kuřecí prsa a smažte na oleji solí a pepřem.
V bezmasé verzi oloupejte a nakrájejte veškerou zeleninu - cuketa na kostky, papriky v proužcích, mrkev a petržel na plátky. Smažte česnek a cibuli v oleji a přidejte zeleninu (ve verzi s masem přidejte do dušené kuřecí prsa). Na chvíli smažte, nalijte vývar, sezónu a dušte po dobu 5-7 minut.
V tuto chvíli nalijte vroucí vodu na kuskus a připravte ji podle popisu na obalu. Když krupice absorbují vodu, přidejte ji do zeleniny. Chvíli se mícháme na pomalém ohni. Před podáváním ozdobte bazalkou.
Zdravá večeře s těstovinami
Kvalitní celozrnné těstoviny jsou dobrým základem pro zdravou večeři, takže stojí za to ji hledat na regálech namísto běžných špaget. Tyto těstoviny vás naplní déle, protože poskytují komplexní uhlohydráty , které jsou nezbytné pro zdravou a vyváženou stravu.
Těstoviny s cizrnou v rajčatech
Složení:
- 1 plechovka cizrny
- 1 plechovka rajčat
- 2 stroužky česneku
- 1 balení celozrnných penne nebo farfalle těstovin (200g)
- Smažící olej
- Koření: pepř, sůl, chilli
- Petržel nebo bazalka
Příprava:
Dali jsme vodu na těstoviny. V hrnci nebo na velké pánvi smažte nasekaný česnek v oleji. Přidejte nakrájená konzervovaná rajčata a sezónu (kromě chilli).
Vařte těstoviny al dente. Do hrnce přidejte drcenou cizrnu, těstoviny a špetku chilli. Vaříme ještě několik minut. Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou nebo ozdobíme bazalkou.