Pokud jste gurmán orientální kuchyně, vyzkoušejte recept thajské kokosové polévky s divokou rýží, krevetami a zázvorem!
Složení:
- 1,5 l vývaru;
- lžíce červené kari pasty;
- stroužek česneku, strouhaný;
- malý kousek zázvoru, strouhaný;
- 2 - 3 polévkové lžíce oleje, např. Kokos;
- plechovka z kokosového mléka;
- 200g krevet;
- 400 g zelené, žluté a zelené fazole;
- 100 g divoké rýže (např. Kupiec), vařené podle receptu na obalu;
- hrst nasekaného čerstvého koriandru.
Příprava : Do hrnce se silným dnem zahřejte olej, přidejte kari pastu, česnek a zázvor. Chvíli smažte, neustále se míchejte - dokud nepocítíte výraznou vůni koření. Poté přidejte krevety a fazole, vše promíchejte a nalijte do kokosového mléka a vývaru. Vařte 15 minut. Polévku podáváme s divokou rýží a posypeme čerstvým koriandrem. Dobrou chuť!