Hříbky jsou velmi populární houby. Mohou být sušeny, dušené, nakládané a zmrazené. Jsou ideální pro polévky, omáčky, těstoviny a všechny druhy pekáčů. Navrhujeme, jak připravit tagliatelle těstoviny s hříbky a slaninou, což bude skvělý nápad pro rodinnou večeři.
Složení:
- 400 g tagliatelle těstovin;
- 150 g slaniny (např. Z komína ZM Pekpol);
- 2 střední cibule;
- 100 g hříbků (čerstvé nebo zmrazené);
- 1 polévková lžíce oleje;
- 250 ml sladké smetany 18%;
- sůl, pepř podle chuti;
- petržel;
- tvrdý strouhaný sýr.
Příprava: Těstoviny vařte ve slané vodě, dokud nejsou polotvrdé, vypusťte je a temperujte ve studené vodě. Slaninu nakrájejte na proužky, nakrájejte na cibuli a smažte na oleji, dokud nebude lehce zhnědlá. Přidejte roztopené a nakrájené hříbky a na chvíli dušte. Poté nalijte krém na všechno, ochutnejte solí, čerstvě mletým pepřem a kombinujte s těstovinami. Když se těstoviny zahřejí v omáčce, položte na talíře a posypte nasekanou petrželkou a strouhaným sýrem. Dobrou chuť!