Hledáte recept na chutnou vánoční večeři? Vyzkoušejte recept na šťavnaté vepřové kotlety se zeleninou a rýží!
Složení :
- 1,5 kg vepřové panenky,
- balzámový ocet,
- 4 mrkve,
- 4 petržel,
- 1 (střední) celer,
- sůl a černý pepř,
- pár větviček rozmarýnu,
- pár větviček tymiánu,
- 3 lžičky sladké papriky,
- 2 lžičky feferonky,
- 3 lžičky oreganu
- 3 jalovcová semínka,
- 2-3 stroužky česneku,
- dlouhozrnná bílá rýže (např. značka Halina).
Příprava:
Nastavte troubu na 180-200 stupňů (horký vzduch). Vepřová panenka otřete balzamikovým octem a kořením: horká a sladká paprika, oregano s paprikou, sůl a lisovaný česnek. Přeneste na misku odolnou proti ohni. Přidejte trochu vody, přidejte semena jalovce, tymián a jalovec. Zakryjte víkem. Vložte do trouby. Pečeme 90 minut. Během této doby umyjte, oloupejte a nastrouhejte zeleninu na hrubém struhadle: mrkev, petržel a celer. Vyjměte misku s masem z trouby a nakrájejte maso na silné plátky. Přidejte strouhanou zeleninu (rozložte celé maso). Přidejte vodu, dokud nedosáhne poloviny masa. Vložte ji zpět do trouby a pečte ještě asi 60-90 minut (dokud maso není jemné). Rýži vařte podle pokynů na obalu. Maso podáváme s rýží. Dobrou chuť!