Květen a všechny letní měsíce v naší zemi jsou časem, kdy se většina společenských setkání koná na grilu.
Recept na sušenou brusinkovou omáčku:
- půl šálku brusinek sušených HELIO
- dvě sklenice vývaru, čtyři šalotky (dříve pečené)
- mořská sůl
- čerstvě mletý pepř
Cibuli vložte do nádoby odolné proti ohni, posypte olejem, posypte solí a pepřem a pečte v troubě, dokud nebude jemná. Vaříme brusinky v jedné a půl sklenici vývaru po dobu 5 minut, dokud bobtná. Použijte cedník k získání 1/4 šálku brusinek na ozdobu. Zbývající brusinky, šalotka, balzamikový ocet a zbytek vývaru se mísí v mixéru až do konzistence pyré. Dochutíme solí a pepřem.
Recept na sušenou švestkovou omáčku:
- 150 g sušených švestek HELIO
- 70 g cukru
- 120 g smetany 18%
- 50 g mouky
- trochu vanilkového cukru
- 3-4 hřebíček
Nalijte dvě sklenice vody na švestky a nechte je stát několik (nejlépe několik) hodin. Přidejte hřebíček, vanilkový cukr a cukr (nevylijte vodu, do které jsme vsákli švestky). Švestky vařte do měkka. Vytáhneme hřebíček a zbytek promícháme sítem. Položte jej znovu na sporák. Přidejte do mouky mouku a trochu teplou omáčku, promíchejte. Zahustíme omáčku zbytkem smetany.
Kalifornie sušené švestky HELIO New Line cena - 8 PLN / 240 g
Sušené brusinky HELIO New Line cena - 14 PLN / 200 g