Máte rádi muffiny? Nebo je možná chcete péct, ale bojíte se kulinářského selhání? Dáme vám muffinový recept, který vždy funguje!
Muffiny jsou košíčky, které k nám přišly z USA. Během několika let převzali kavárny, restaurace a ... naše kuchyně! Především proto, že se dají snadno vyrobit, i když nemáte kulinářský talent. Jsou také jedním z nejrychlejších dezertů - trvají doslova půl hodiny - spolu s pečením.
Základní recept na muffiny:
Kakaová verze (12 kusů)
150 g másla
300 g mouky
2 lžičky prášku do pečiva
3 lžíce kakaa
1 nekompletní sklenice cukru
1 lžíce vanilkového cukru
2 velká vejce
170 ml mléka
Předehřejte troubu na 190 stupňů. Formu zakrýváme muffiny, pokud je nemáme, můžeme ji důkladně namazat máslem. Roztavte a ochlaďte máslo. Do mísy vložte mouku, kakao a prášek do pečiva a promíchejte. Nakonec přidejte cukr a vanilkový cukr. Nalijte mléko do druhé misky a rozbijte vejce. Beat na chvíli s mixérem získat jednotnou konzistenci. Dalším krokem je zkombinování obsahu obou misek. Nalijte vajíčko do mísy se suchými ingrediencemi a jemně promíchejte. Poté přidejte rozpuštěné máslo. Několikrát se smícháme s velkou lžičkou - těsto by mělo být hrudkovité. Tuto hmotu jsme dali lžičkou na plísně. Mezi první a druhou vrstvu dortu můžeme přidat čajovou lžičku oblíbeného džemu.
Vložte formu do trouby a pečte ji asi 20 minut , pomocí tyčinky ověřte, zda je koláč upečený. Po jeho vyjmutí můžeme po několika minutách vytáhnout muffiny z formy.
Klíčem k receptu na muffiny je smíchat suché a mokré ingredience dohromady a pak je smíchat dohromady, ale ne přesně - tak, aby těsto bylo hrudkovité a ne hladké.
Co musím připravit muffiny?
Jistě plísně. Můžeme si vybrat mezi kovovými a silikonovými formami a také s různými vzory. Měli bychom koupit formy natáčky na papír, což usnadní odstraňování hotových koláčků z forem a podávání. Můžeme si také vybrat jednoduché, klasické a dekorativní, stejně jako vysoké, tulipány ve tvaru tulipánů.
1. DUKA, forma kovového muffinu, 59,90 PLN; 2. sweetdecor.pl, klasické muffinové natáčky 2000 kusů, 45,50 PLN; 3. IKEA, forma kovového muffinu, PLN 29,99; 4. DUKA, dekorativní muffinové natáčky 50 kusů, 7,90 PLN; 5. magicznewypieki.pl, žlutá forma pro muffiny různých tvarů, PLN 17,99
Muffiny jsou především košíčky, které mohou chutnat pokaždé úplně jinak, v závislosti na zvolených přísadách. Kakaové muffiny s kousky čokolády, klasické s ořechy a rozinkami, s bílou čokoládou a malinami, borůvkami, banány, ořechy ... Vše záleží na nás a na tom, co máme v lednici.
Chcete nějaké lahodné a vlhké muffiny? Potřebujete další inspiraci? Používejte recepty muffinů doporučené Wizażanki!