Připravujete dýně na Halloween? Pomocí opatření, aby se šotek! Úžasně chutné!
Brownie má dýňovou příchuť, ale má malé překvapení v koláči pro fanoušky sušenek Oreo. Aby byl recept dokonalý, potřebujete plech na pečení o rozměrech 20x30 cm nebo méně.
Ingredience pro dýňovou hmotu:
Důkladně je promíchejte. Nejlepší je to udělat se lžičkou. Výsledkem by měla být rovnoměrná, hladká a kompaktní konzistence.
- 1 šálek dýňového pyré,
- 250 g sýr mascarpone,
- 2 vejce,
- 1½ lžičky skořice
- ½ šálku pečícího cukru.
Ingredience pro čokoládovou hmotu:
Během přípravy druhé části těsta předehrejte troubu na 180 stupňů. Zarovnejte plech na pečení papírem na pečení. Připravte si také Oreo cookies.
- 115 g měkkého másla,
- ½ sklenic cukru na pečení,
- 1 lžička vanilkového extraktu,
- 150 g hořké čokolády,
- 3 vejce,
- 2 polévkové lžíce hořkého kakaa,
- ¾ šálku pšeničné mouky.
Ve vodní lázni roztavte čokoládu s máslem. Když se vytvoří tekutá hmota, vyjměte misku z tepla. Přidejte cukr do hmoty. Poté přidejte jedno vejce najednou za stálého míchání. Přidejte k masě prosévanou mouku a kakao. Míchejte, dokud se všechny přísady nekombinují.
Poté se 2/3 této hmoty nalije do desky. Použijte lžíci nebo špachtle k jejich rovnoměrnému rozložení. Umyvadlo se v něm rozpadlo oreo koláče. Na to nalijte dýňovou hmotu. Vytvářejte vzory na povrchu čokoládové tyčinky. K tomu můžete použít párátko.
Pečicí plech vložte do trouby na asi 30 minut. Po uplynutí této doby pánev protřepejte a zkontrolujte, zda je těsto stále volné. Pokud ne - můžete je už vytáhnout. Plátky sušenky nerozkrájejte, dokud nebude těsto úplně vychladlé.
Pokud stále nemáte dostatek sladkosti, můžete zdobit sušenky koulí vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou. Můžete na to nalít i celý karamel.
Ingredience pro karamel:
Nejprve si vezměte kuchyňský teploměr.
- 1 kg cukru,
- 500 ml vody (1),
- 150 ml vody (2).
Do hrnce nalijte 500 ml vody, přidejte cukr a vše vařte. Vložte varný teploměr do pánve a poté zahřejte hmotu na teplotu 160 stupňů - 180 stupňů při nízkém zahřátí. Čím nižší je teplota hmoty, tím jasnější bude váš karamel.
Pokud je hmota na správné teplotě, nalijte ji do jiné nádoby. Potom se za intenzivního míchání vaří 150 ml vody a přidá se do karamelu. Pokračujte, dokud nedosáhnete dokonale hladké hmoty. Karamel znovu nalijte do jiné nádoby a nechte ji vychladnout. Když si to můžete vyzkoušet prstem, můžete jej nalít na sušenky.
A níže je mírně extrémní verze tohoto receptu :)
Vraťte se k tomu znovu s těmi sexuálními koláčky #somuchdrip
Zveřejnil Helin Jung (@helinjung) 30. září 2020-2021 v 9:06 PDT
Hlavní a vnitřní fotografie: pinterest.com/pin/216735800797363959