Hledáte nápad pro rychlé a chutné občerstvení, ideální pro karnevalovou párty? Použijte recept na kuřecí palačinky s paprikou, hřibem, rajčaty a slaninou podávané s bylinkovou omáčkou.
Recept doporučený Konradem Mirekem, kulinářským velvyslancem kuřecí značky Zagrodowy z Podlasie - Drosed.
Ingredience pro 4 osoby:
- 3 farmová kuřecí prsa, nakrájená na proužky
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 nasekané stroužky česneku
- 1 čajová lžička tymiánu
- sůl a pepř na dochucení
Dort:
- 1 šálek pšeničné mouky
- 1 šálek mléka
- ½ sklenice šumivé vody (možná prášek do pečiva)
- 1 vejce
- sůl podle chuti
- 80 g vařených nakrájených hříbků
- 4 plátky uzené slaniny nakrájené na proužky
- ½ cibule nakrájené na peří
- ½ červené, červené papriky, nakrájené na proužky
- 2 polévkové lžíce sušených rajčat, nakrájené na proužky
- 1 malá svazek nasekané petrželky
- olivový olej na smažení
Nakládejte kuře na olivový olej, česnek, tymián, sůl a pepř a odložte stranou v lednici. Mezitím připravte těsto na palačinky. Pokud to není dostatečně silné, přidejte trochu mouky. Smažte hřib společně se slaninou a cibulkou a nechte vychladnout. Vyjměte kuře z marinády a přidejte houby se slaninou a cibulkou, paprikou, sušenými rajčaty, nakrájenou petrželkou a dostatkem palačinkového těsta, které spojí všechny ingredience. Smažte palačinky z připraveného těsta a opečte je na obou stranách do zlatohnědé. Podávejte ještě teplý s pečenými bramborami a bylinkovou omáčkou nebo zakysanou smetanou.
Dobrou chuť!