Ginger je známý nejen svými štíhlými, ale také oteplovacími vlastnostmi, takže bude ideální pro podzimní menu. Toto je nejlepší čas na jeho zahrnutí do stravy, přinese to jen výhody pro naše tělo.
Všechny látky obsažené v zázvoru - odpovědné za charakteristickou vůni zingiberolu a gingerolu a zinferonu, které dodávají kořenitou chuť - ovlivňují naše tělo. Zázvor urychluje trávení, podporuje ošetření nachlazení, zlepšuje paměť a koncentraci a dokonce má uklidňující a analgetický účinek při migrénách a menstruačních poruchách. Pokud jste přesvědčeni, že stojí za to zahrnout tuto složku do vaší stravy, zde je 5 způsobů, jak to udělat!
Káva se zázvorem
Zázvorový čaj je klasikou žánru. Pokud si však nedokážete představit svůj den bez šálku kávy, je to ten pravý čas na pašování zázvoru. Vařená káva je skvělý způsob, jak se zahřát! Vše, co musíte udělat, je přidat dva centimetry kořene zázvoru do připravované sládky (lze ji použít jako volitelné koření). Med a skořice, které se také vyplatí přidat do kávy, dokonale vyvažují výraznou chuť zázvoru.
Oteplování polévky se zázvorem
Oteplovací polévky jsou spojovány hlavně s přidáním chilli, ale existuje celá řada produktů, které také dokonale ladí se zázvorem a mají podobné vlastnosti. S čím se vyplatí kombinovat? S pomerančovou zeleninou, jako je dýně nebo mrkev. Vyzkoušejte recept na podzimní dýňový krém se zázvorem!
Masová marináda se zázvorem
Zázvor, doprovázený zdravým a aromatickým česnekem, je ideální kombinací, která se vyplatí používat v marinádě na maso. Kousky kuřecích prsou nebo šťavnatých křídel jsou perfektní nápad pro podzimní večeři. Základem takové marinády je olivový olej a citronová šťáva, do které přidáváme vymačkaný česnek a strouhaný kořen zázvoru a další koření podle potřeby, např. Hořčice, paprika nebo bylinky de Provence. Takto připravená kuřecí prsa je také perfektní jako složka grilovaných špízů.
Zázvorový salát
Ačkoli se chuť zázvoru zdá být příliš dominantní než součást lehkých salátů, doporučujeme vám obrátit se na marinovanou variantu tohoto produktu. Jak jinak „pašovat“ zázvor v salátu? Přidáním do obvazu! Vše, co potřebujete, je 100 ml olivového oleje, 30 ml balzamického octu, lžička medu, lžička hořčice, sůl, pepř a strouhaný kořen zázvoru (přibližně 1 cm).
Ginger také dokonale zdůrazní chuť vícesložkových domácích salátů ze strouhané mrkve nebo vařené červené řepy.
Zeštíhlující nápoj se zázvorem
Přesvědčte se sami o obrovském účinku zázvoru na hubnutí . K přípravě nápoje, které urychluje metabolismus, stačí přidat nasekaný zázvor (přibližně 5 cm) do 1 litru vroucí vody a dusit asi 20 minut. Stojí za to pít takový elixír teplý.
Zatímco si zvyknete na charakteristickou chuť zázvoru, můžete mírně snížit jeho množství v nápoji a postupně ho zvyšovat, jak si na chuť zvyknete.