Pokud někdy ukládáte své banány příliš dlouho, až do okamžiku, kdy zhnědnou, máme řešení! Podívejte se, co můžete dělat se zralými banány!
Čím je banán vyzrálejší, tím vyšší je glykemický index. Pokud se však nemusíte starat o hladinu cukru v krvi, vyplatí se využít přírodní sladkosti zralých hnědých banánů a použít je při přípravě chutných dezertů.
Banánové muffiny s ořechy a čokoládou
Tento lahodný dezert využívající banány je myšlenkou Wizażanka La Monica. Protože v receptu používáme velmi zralé a tedy sladké banány, doporučujeme omezit množství použitého cukru trochu.
Ingredience (pro 12-16 kusů):
- 2 šálky mouky
- 1,5 lžičky na pečení
- 0,5 lžičky jedlé sody
- 3 vejce
- 3 banány
- 0,5 šálku hnědého cukru
- 80 g nasekané čokolády
- Půl šálku nasekaných vlašských ořechů
- ¾ sklenice oleje
- 1/4 šálku mléka
- špetka soli
Příprava:
Zahříváme troubu na 190 stupňů Celsia. V jedné misce smíchejte suché přísady (mouka, prášek, soda, sůl, cukr). Ve druhé misce smáčejte ingredience: porazte vejce, přidejte olej a šťouchané banány.
Nalijte mokré do suchých a nedbale je promíchejte. Přidáme nasekané ořechy a čokoládu a dostatek mléka, aby těsto nebylo příliš silné.
Vyrovnejte muffinovou formu s muffiny. Naplňte natáčky do 3/4 výšky (2 polévkové lžíce na 1 muffin). Vložte do trouby a pečte 20-25 minut, dokud se nezhnědne (nebo dokud tyčinka nezaschne).
Ovesné sušenky bez mouky, vajec a mléka
Fotografie: Instagram @wizazpl
Tajemství tohoto receptu je zralý banán, který účinně váže hmotu, takže při výrobě cookies nepoužíváme vejce. Jsou ideální na oběd, ale často mě nahrazují prvním jídlem dne. :) Co je musíme připravit?
Ingredience (pro cca 6 velkých cookies):
- 1 zralý banán
- 75 g ovesné vločky
- 50 g sušených brusinek
- 25 g dýňových semen
Příprava:
Samozřejmě, dodatky k jakékoli úpravě. Doporučuji také vyzkoušet cookies s ořechy nebo verzi s kakaem.
Rozdrťte banán vidličkou a zkombinujte se zbývajícími přísadami. Na plech na pečení smažte sušenky a pečte je asi tucet minut v troubě předehřáté na 180 stupňů Celsia až do zlaté barvy.
Jednoduchý recept na banánové máslo
Banánové máslo je perfektním doplňkem čerstvého chleba, rýžových oplatek nebo sušenek. Jeho provedení je velmi jednoduché a netrvá déle než 5 minut.
Složení:
- 1 zralý banán
- 100 g másla
- mletá skořice podle chuti
Míchejte všechny ingredience do hladka. Podívejte se také na to, jak připravit domácí arašídové máslo .
Expresní banánový dort
Tento recept na expresní banánový dort je návrhem společnosti VanDerKamp Wizażanka. Také v tomto případě (stejně jako v receptu na muffiny) doporučujeme mírně snížit cukr.
Složení:
- 4 banány
- Půl šálku másla
- Půl šálku cukru
- 1,5 šálku mouky
- 1 vejce
- Půl lžičky jedlé sody
- Špetka soli
Příprava:
Rozdrťte banány, přidejte rozpuštěné máslo, cukr, mouku, vejce, soda a sůl a vše promíchejte dohromady. Vyrovnejte malou plechovku pečícím papírem a nalijte do těsta. Pečeme hodinu při 150 stupních.
Upozornění: těsto bude mokré a bude vypadat jako pytel, ale je to jen iluze. :)