Nová kniha Jamie Olivera „Cook zdravé pro celou rodinu“ právě zasáhla polské knihkupectví. Slavný šéfkuchař nabízí přes 100 receptů na známá a oblíbená jídla, která upravil tak, aby byly zdravé a vyvážené a také velmi snadno připravitelné. Přečtěte si, co sám Jamie Oliver říká o nové knize!
Odkud pocházela myšlenka knihy „Vařit zdravě pro celou rodinu“?
Neplánoval jsem to. Teprve když vyšla moje předchozí kniha Superfood Everyday, uvědomil jsem si, že ani ona ani televizní pořad toto téma nevyčerpaly. A většina lidí na světě chce osvědčené recepty na chutná a zdravá jídla. Nikdy jsem nedostal tolik poděkování jako v loňském roce. Proto musela být napsána druhá část: „Vařte zdravé pro celou rodinu“. Určitě vám to pomůže pestřeji. Jedná se o jídla každý den a to je ta nejkrásnější část ze všech - jedíte více zeleniny a ovoce, dodáváte svému tělu cenné palivo a pašuji je do známých a oblíbených jídel. Pravděpodobně mezi nimi mají své oblíbené a najdete také několik překvapení - to vše se spoustou živin. Je to tak jednoduché! Rodinná kuchyně
pro měJedná se o jídla, která lze sdílet, snadno se připravovat, oblíbená jídla. Chtěl jsem však, aby byl každý z nich jedinečný, chutný a chutný. Ujistil jsem se, že ingredience jsou jednoduché a snadno dostupné v běžném supermarketu. Kuchařky jsou užitečné pro inspiraci dětského nadšení pro jídlo - jen jednou týdně si sedněte s dětmi a naplánujte si společně menu. Můžete je zapojit, nechat si vybrat knihu z knihy - určitě se jim bude líbit, a pak budou s větší pravděpodobností jíst večeři.
Máte nějakou možnost, aby moje rodina snědla více zeleniny?
Je to velmi lehké. Další část zeleniny lze podávat s každým jídlem nebo i dříve - pokud je na stole mísa salátu nebo zelenina na talíři, začne je jíst doma ještě předtím, než jim podáte hlavní chod, protože mají pravděpodobně hlad. Funguje to skvěle, tento trik používám každý den na své děti. Je také dobré podávat saláty s nudlemi nebo sloužit rodině se zeleninovým gulášem, protože je snadné s nimi přibalit zeleninu navíc. V mém mrazáku je také rajčatová omáčka ze sedmi druhů zeleniny, která je ideální pro polévky, dušené maso, těstoviny a lasagne. V knize také navrhuji další nápady pro rezervní jídla: když vidím v obchodě pěkný filet z lososa , koupím si a udělám rybí prsty. Připravujeme také domácí kuřecí nugety - nejsem příznivcem nuggetů, ale děti je milují a nemůžu si pomoct. Takže místo jejich koupě je dělám doma - jsou vynikající a vím, co je uvnitř.
Proč stojí za to vaření častěji?
Vaření je velmi užitečná dovednost, která nám umožňuje dosáhnout plného zdraví. Pravda je, že bychom měli jíst všichni různoroději. Nejde o drahé výrobky, zpravidla stačí jíst více zeleniny a ovoce. Potřebujeme tedy recepty, které - bez poškození chuti - nám umožní zahrnout do nabídky ingredience, které naše tělo potřebuje. Mnoho lidí věří, že ke zdravému jídlu se musíte napít quinoa a kale - to jsou skvělé produkty, ale svět tam nekončí! Existuje rendlíky v mé knize příliš existují hamburgery, tam jsou vynikající těstoviny. A všichni jsou super zdraví. Jsem přesvědčen, že pokud budete jíst zdravě čtyři a půl dne v týdnu, budete opravdu cítit ten rozdíl. A pokud se chcete o víkendu dopřát, udělejte to ve velkém stylu.
Podívejte se, jak si vyrobit čokoládovou kaši Jamie Oliver!
Knihu si můžete objednat zde!
Recept pochází z knihy Jamie Olivera "Cook zdravé pro celou rodinu", kterou vydala Insignis Media 2020-2021 @ Jamie Oliver Ltd. Překlad knihy a rozhovor: Dorota Malina. Foto Jamie Olivera: David Loftus.