Středomořská strava podporuje hubnutí a působí na naše zdraví. Zde leží tajemství blahobytu Italových, Řeků a Španělů.
Středomořská strava není ničím jiným než čerpáním životního stylu lidí žijících ve Středomoří. Každé jídlo obsažené ve stravě založené na stravě Italů, Řeků, Španělů a Francouzů by se mělo řídit jednoduchými pravidly, která zajistí, aby lidé v těchto zemích mohli mít dlouhou životnost a snížené riziko srdečních chorob. Radost, kterou dostanou, pochází nejen ze zvýšené přítomnosti slunce a počtu teplých dnů v roce, ale také ze způsobu, jakým jedí.
Středomořská strava - pravidla
Ačkoli to zní vzdáleně, středomořská strava je založena na produktech dostupných v naší zemi. Nevyžaduje složité akce a implementaci exotických receptů . Abychom ji přesně dodrželi, měli bychom se držet jasně definovaných pravidel.
Co předpokládá středomořská strava?
- snížení spotřeby červeného masa,
- zvýšení spotřebovaného množství ryb a mořských plodů,
- jíst zeleninu a ovoce s každým jídlem,
- pomocí olivového oleje a přírodních bylin,
- rezignace ze složek smažených při vysokých teplotách,
- konzumace sladkostí omezená na třikrát týdně nebo nahrazená ovocem (např. sušená),
- požitek z červeného vína (s mírou as jídlem).
Středomořská strava - pyramida
Pyramida ve Středozemním moři odráží všechna pravidla, která by se měla při používání dodržovat, a ukazuje, co potřebujeme ve velkém množství a co v malém množství . Tímto způsobem jsou na jeho vrcholu například červené maso a sladkosti, které se v této stravě často nekonzumují. Základem středomořské stravy není jídlo, ale těší se spolu s ostatními lidmi, fyzická a duševní činnost a vyrovnanost.
Středomořská strava - výrobky. Co přesně k jídlu?
To, co tělo potřebuje, aby plně využilo středomořskou stravu, se odráží ve výše uvedené pyramidě, která byla založena v roce 1993 díky spolupráci WHO a Harvardské školy veřejného zdraví. Základní potravou ve stravě jsou zelenina, luštěniny a celá zrna, ovoce a zdravé tuky (olivový olej) .
Doporučené porce:
- zelenina (nejméně 4 porce, pokud je alespoň jedna podávána syrová),
- ovoce (alespoň 3 porce denně, např. ve formě dezertů),
- tuky (nejméně 4 polévkové lžíce denně - jedná se o olivový olej, avokádo nebo ořechové máslo),
- obilné výrobky (od 4 porcí denně - plátek chleba nebo půl sklenice těstovin nebo krupice),
- víno (1 sklenka denně),
- ryby a mořské plody (asi 2krát týdně - vyberte ty bohaté na omega-3 mastné kyseliny),
- luštěniny (od 3 porcí týdně - jedna je půl sklenice),
- sýry, vejce a drůbež (čas od času je nejezte každý den)
- koření (používejte přírodní směsi denně s omezením soli).
Středomořská strava - výběrové menu
Pokud chcete sestavit své menu pro daný týden, můžete začít s ukázkovým menu pro středomořskou stravu na jeden den.
Snídaně: Řecký jogurt s borůvkami nebo jiným ovocem a trochou medu (nebo ovoce s několika kousky sýru brie).
Občerstvení: Ořechy (např. Mandle nebo kešu se sušeným ovocem).
Oběd: Losos navrstvený na zelené zelenině s vinaigrette omáčkou (nebo zeleninová polévka s celozrnnou rolkou).
Občerstvení: Trocha oliv.
Večeře: Malá kuřecí prsa se salátem, grilovanou cuketou, rajčaty (nebo: rybí filé vařené v olivovém oleji s česnekem, cuketou a sladkými bramborami).
Středomořská strava - účinky
Ztráta hmotnosti u středomořské stravy
Dodržování středomořské stravy vám může pomoci zhubnout a stabilizovat váhu. Klíčem je omezit množství kalorií, které jíte, a spotřebovat o 500 až 1 000 méně kalorií denně než dříve . Když zahodíte sladkosti, mléčné výrobky a tuky, bude to mnohem snazší, než si myslíte. Přidáním pravidelného cvičení a pitné vody můžete snadno přejít na zdravý životní styl, aniž byste museli obětovat nebo hladovět.
Zda je středomořská strava sama o sobě hubnoucí dietou, není dosud známo. Více než 20 studií hubnutí to nebylo schopno dokázat. Přesto je stále v žebříčku hubnutí a řadí se vysoko . Rozhodně to však není jeden z nejrychlejších způsobů, jak zhubnout.
Středomořská strava pro zdraví
Středomořská strava se z nějakého důvodu nazývá nejzdravější stravou na světě. Přináší mnoho zdravotních výhod, přičemž je příjemná a neomezená . Je bohatá na vlákninu, zdravé mastné kyseliny, antioxidanty a vitamíny. Podle vědců je to nejlepší dieta pro cukrovku.
Hlavní zdroj fotografií: Brandless / Unsplash