Příchod jara a nevyhnutelně se blížící léto nás často nutí vyzkoušet novou stravu. Když ztratíme několik kilo, naše pozornost je zaměřena na stravu tak přísnou, že naše nadšení obvykle po několika týdnech ustupuje. Bude nový trend ve vnímání zdravého stravování nakonec revolucí v našem přístupu?
Dr. Raphael Kellman , který provozuje wellness kliniku v New Yorku, se stal veřejností známou jako autor knihy The Microbiome Diet. Přestože je kniha k dispozici pouze v angličtině, její obsah je lákavý upozornit lékaře k srdci. Jak tvrdí ve svém průvodci, nevyvážený střevní mikrobiom odsuzuje téměř každou stravu k selhání. Výzkum ukazuje, že když se dostane z rovnováhy, lidé často přibývají na váze.
Přečtěte si také: Levné hubnutí
„Mikrobiomová“ strava je založena na skutečnosti, že střevní mikrobiom má obrovský dopad na fungování našeho těla. Předpokládá, že konzumace správných produktů podporuje vývoj prospěšných mikroorganismů, které zvyšují účinnost trávení a vstřebávání živin. Střevní bakterie regulují chuť k jídlu a také ovlivňují imunitní systém a naši celkovou pohodu. Mimochodem také přispívají k hubnutí.
Dr. Cílem Raphaela Kellmana je odstranit jídlo, které způsobuje zánět ve střevech, a doplnit stravu probiotiky, které obnovují rovnováhu jejich mikroflóry. Prvním krokem je třítýdenní vylučovací dieta, která pomůže obnovit rovnováhu střev. Jeden by měl odstoupit zpracovaná jídla, cukr, vejce, sója, lepek, mléčné výrobky, droždí, sušené ovoce a houby, škrobová zelenina a většina luštěnin (cukry v těchto potravinách způsobují množení špatných bakterií).
Zní to děsivě? Na rozdíl od vzhledu není strava tak omezující. Umožňuje dokonce pití kávy , vína a piva. Většina zeleniny bez škrobu nebo ovoce je rovněž povolena, i když zvláštní důraz je kladen na fermentovaná jídla, jako jsou okurky a zelí. Jedinými povolenými luštěninami jsou cizrna a čočka.
Dr. Raphael Kellman také doporučuje použití kokosového oleje nebo ghí. Zdroje bílkovin by měly být vyhledávány u nejméně zpracovaného hovězího masa, drůbeže, ryb nekontaminovaných rtutí, jehněčím a mořskými plody.
Zpracovaná jídla a jiná jídla, která poškozují vaše střeva, nejsou jedinými věcmi, kterým byste se měli při této stravě vyhnout. Dr. Raphael Kellman vám také doporučuje vyhnout se ... počítání kalorií a stresu, který ovlivňuje vaše zdraví střev více, než si myslíte.
Přečtěte si také: Zdravé stravování. Jak vědomě jíst?