Jedním z hlavních způsobů alergie na kravské mléko je vylučovací dieta. Podívejte se na 5 způsobů, jak nahradit kravské mléko ve stravě vašeho dítěte.
Příznaky alergie na mléko
Alergie na mléko je často zaměňována s intolerancí laktózy, intolerance laktózy je trávicí porucha způsobená nedostatkem laktázy a alergie na mléko je abnormální reakce imunitního systému na bílkoviny v mléce.
Mezi příznaky alergie na mléko patří:
- břišní kolika
- gastrointestinální reflux
- zvracení
- páchnoucí průjem (někdy s nějakou krví)
- Nedostatečný přírůstek hmotnosti lze pozorovat u velké části kojenců
- kožní alergie v podobě červené vyrážky na loktech, pod koleny a na rukou
- U starších dětí se může objevit atopická dermatitida
- opakující se bronchitida, faryngitida a ušní infekce
- senná rýma
Jak nahradit kravské mléko?
1. Ovesné mléko
K výrobě ovesného mléka potřebujeme:
- 200 g ovesné vločky
- 1,5 litru horké vody
Vločky rozmíchejte mixérem, nalijte je do velké nádoby, nalijte na ně horkou vodu a odložte na 30 minut. Po 30 minutách nalijte obsah nádoby přes sítko a stiskněte ji lžičkou.
Hotové mléko skladujeme v lednici, je vhodné ke konzumaci asi 3 dny.
2. Sójové mléko
K výrobě sójového mléka potřebujeme:
- 400 g sóji
- namáčení vody
- 3 l vody k přípravě mléka
- cukr, např. bříza (volitelné)
Nalijte sójové boby do misky, nalijte na ni vodu a nechte ji promočit přes noc. Ráno vylijeme vodu a vypláchneme zrna vodou. Sójové boby rozemeleme v mixéru a postupně přidáme 3 litry vody. Vše vařte asi 20 minut na mírném ohni. Poté, co zchladne, nalijte sójové boby přes sítko lemované gázou. Nakonec přidejte cukr. Hotové mléko skladujte v lednici.
3. Rýžové mléko
K přípravě rýžového mléka potřebujeme:
- 100 g rýže
- vanilkový lusek
- 4 sklenice vody
Vařte rýži s vanilkovým luskem asi 40 minut. Nezapomeňte doplnit vodu, která se vypařuje. Nechte vychladnout, poté nasekejte mixér a nalijte přes sítko lemované gázou. Hotové mléko je uloženo v lednici, je vhodné ke konzumaci asi 5 dní.
4. Kokosové mléko
K výrobě kokosového mléka potřebujeme:
- sklenici kokosových plátky
- 2 sklenice vody
Vylijte hobliny vodou a nechte jednu nebo dvě hodiny promočit. Potom ji opatrně zahřejeme na teplotu asi 60 stupňů a necháme ji vychladnout. Kapalinu rozemelte v mixéru a nalijte ji přes sítko lemované gázou. Uchovávejte mléko v chladničce, před použitím by mělo být zamícháno, protože může dojít k jeho vrstvení.
5. Arašídové mléko
K přípravě arašídového mléka potřebujeme:
- 2 šálky ořechů (lískové ořechy, vlašské ořechy nebo mandle)
- namáčení vody
- 4 sklenice vody k přípravě mléka
Nalijte vodu na ořechy a odložte na minimálně 8 hodin. Potom vylijte vodu a opláchněte ořechy. Vložte ořechy do misky a nalijte 4 sklenice vody. Celá věc se rozdrtí mixérem a protlačí se sítem lemovaným gázou. Hotové mléko je vhodné ke konzumaci 2-3 dny, mělo by být skladováno v lednici.